Knusperbrot

Unsere Bäckermeister erzählen gerne, dass die Herstellung von Knusperbrot die Haute Horlogerie der Bäckerei ist. Die Herstellung eines Knusperbrotes mit perfekter Konsistenz, das beim Beißen hält, ohne zu zerfallen, und die Sinne anregt, erfordert ein hohes Maß an Fachwissen, absolute Präzision und erstklassige Rohstoffe. Unser Knusperbrot zeichnet sich außerdem durch seine große Vielfalt (mit oder ohne Gluten), seine lange Haltbarkeit und seinen geringen Salzgehalt aus.